Bolo de banana caramelada - Receitas da Mamae
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Bolo de banana caramelada

Bolo de banana caramelada

INGREDIENTES:

  • 150g de manteiga sem sal
  • 150g de açúcar
  • 150g de farinha de trigo
  • 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de leite

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 2 bananas maduras (Nanica)

MODO DE PREPARO:

1- Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.

2- Adicione um ovo por vez sem parar de bater, a pitada de sal, a essência ou fava de baunilha. Acrescente aos poucos a farinha com o fermento alternado com o leite.

3- Em uma panela faça a calda: Derreta o açúcar completamente. Despeje a água fervente e deixe dissolver todos os torrões. Em uma forma retangular untada com óleo despeje a calda.

4- Em cima da calda, acomode as bananas em fatias lado a lado. Por cima despeje a massa de bolo.

5- Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos.

6- Desenforme ainda morno.

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