BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRO - Receitas da Mamae
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BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRO

O bolo de cenoura é queridinho no lar de muitos brasileiros. A receita pode ser feita de diversas maneiras e nós separamos outras versões para você experimentar. Aprenda como fazer o bolo de cenoura com cobertura durinha, bolo de cenoura com farinha de aveia e bolo de cenoura sem óleo.

Ingredientes

Massa

  • 2 cenouras grandes sem casca, picadas e cruas. Cerca de 380 gramas
  • 4 ovos
  • 180 mililitros de óleo
  • 300 gramas de açúcar
  • 110 gramas de amido de milho
  • 300 gramas de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Chocolate granulado para decorar

Brigadeiro

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de creme de avelã com chocolate
  • Meia lata de creme de leite
  • 120 gramas de chocolate picado ou em gotas

Modo de Preparo

Massa

  1. Bata 2 cenouras grandes sem casca, picadas e cruas, 4 ovos, 180 mililitros de óleo, 300 gramas de açúcar e 110 gramas de amido de milho no liquidificador por uns 5 minutos, até ficar bem homogêneo.
  2. Em seguida, adicione 300 gramas de farinha de trigo e 2 colheres de chá de fermento em pó e bata mais um pouco.
  3. Coloque a massa em um tabuleiro e leve para assar a 180 graus Célsius por uns 30 minutos.

Brigadeiro

  1. Em uma panela, coloque 2 latas de leite condensado, 2 colheres de sopa de creme de avelã com chocolate, meia lata de creme de leite e 120 gramas de chocolate picado ou em gotas. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
  2. Quando estiver pronto, despeje o brigadeiro por cima do bolo já assado e coloque chocolate granulado por cima para decorar.

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